Prei is een veelzijdige groente die in talloze Belgische en internationale gerechten tot zijn recht komt. Een van de sleutels tot succes wanneer je met prei werkt, is het kiezen van de juiste kruiden. Door de juiste combinatie van verse en gedroogde kruiden kun je de zoete, milde smaak van prei versterken of juist wat extra contrast toevoegen. In dit artikel duiken we diep in welke kruiden bij prei passen, hoe je ze optimaal inzet in verschillende bereidingen en hoe je zelfs met kleine aanpassingen een groot smaakverschil maakt. Deze gids is bedoeld om je recepten naar een hoger niveau te tillen met slimme combinaties van welke kruiden bij prei.